100 Letni Przepis Na Pączki

Wlać 14 funta drożdży rozczynionych w kwaterce letniego mleka i wsypać jeszcze funt mąki.

100 letni przepis na pączki Wyrośnięte pączki wkładać na odpowiednio nagrzany olej smażymy partiami po około 5 pączków jednocześnie i smażyć przez około 2 minuty z każdej strony. Podczas smażenia regulować temperaturę oleju aby drastycznie nie zwiększała się i nie obniżała. Gdy ciasto wyrośnie odrywać z niego 50g porcję uformować bułeczkę i odłożyć na oprószoną mąką ściereczkę lub papier do pieczenia.

Lukrujemy jeszcze ciepłe pączki a jeżeli chcemy podać je tylko z cukrem pudrem to posypujemy nim dopiero jak pączki ostygną. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok. Pączki kartoflane według przepisu z 1909 roku.

Pokażę Wam krok po kroku z czego zrobić ciasto na pączki i. Przepis na pączki ze 100-letnią tradycją GCK w Czersku. Całkowicie nowe wykorzystanie ziemniaków bo właśnie dlatego postanowiłam wypróbować ten przepis.

Drożdże rozpuścić w wodzie dodać mąkę tak aby rozczyn miał gęstość kwaśnej śmietany. Wszklance wymieszaj 50 ml letniego mleka 20 g świeżych rozdrobnionych drożdży i 10 g cukru. Zacznij dodawać stopniowo mąkę.

Nastepnie polaczyc z pozostala maka i zagniesc na gladkie ciasto. Kolejny już przepis z ponad stuletnią historią. I tak na moim stole znalazły się piękne puszyste pączki kartoflane.

Pączki przepis krok po kroku. Siostry Anastazji przepis na pączki 2 kg mąki pszennej 20 dag drożdży 1 12 kostki margaryny 30-40 dag cukru kryształu 1 łyżka soli 15 żółtek 12 l mleka 12 szklanki spirytusu tłuszcz do smażenia cukier puder do posypywania marmolada dżem lub konf. 1 kg mąki 125 litra mleka ćwierć funta drożdży funt zwyczajny 05 kg 12 żółtek pół funta cukru pół laski wanilii skórka pomarańczowa pół funta masła klarowanego smalec do smażenia Sposób przygotowania.