Bażant Przepis Kwestia Smaku

Po oczyszczeniu odkroić nieoskubany łebek ze szyjką cały ogon z piórami i skrzydła pozostawiając to do ubrania bażanta potem go gęsto naszpikować słoninką posolić i piec na rożnie polewając ciągle masłem.

Bażant przepis kwestia smaku Bażanta oskubać z piór wypatroszyć dokładnie umyć pod bieżącą wodą osuszyć i dokładnie wytrzeć bawełnianą ściereczką. Po upieczeniu bażanta wyjąć na półmisek sos przecedzić przez gęste sito i polać nim mięso. Sprawionego bażanta umyć odciąć szyję i skrzydła natrzeć przyprawami pozostawić w chłodziarce na godzinę.

Mięso obkładamy słoniną wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w temperaturze 200 stopni. Bażant 10 dag słoniny tłuszcz 2 żółtka 2 - 3 dag czekolady w proszku sól pieprz i cynamon do smaku. Po tym czasie obniżyć temperaturę do 180oC piec jeszcze 45-50 minut po 30 minutach wlać wino polać nim po bażancie.

Bażant jest tradycyjnym szlacheckim przysmakiem podawanym niegdyś na dworach. Ułożyć bażanty w dużej brytfance do pieczenia. Piec 1 - 15 godziny tak aby bażant się zarumienił od czasu do czasu polewając winem.

Przepisy z kategorii bazant. Są to pliki instalowane w urządzeniach końcowych osób korzystających z serwisu w celu administrowania serwisem poprawy jakości świadczonych usług w tym dostosowania treści serwisu do preferencji użytkownika utrzymania sesji użytkownika oraz dla celów statystycznych i targetowania behawioralnego reklamy. Potem obsmażyłam go na rozgrzanym smalcu przełożyłam do foliowego rękawa piekłam w nagrzanym do 200 st.

Rozgrzać piekarnik do 180 st. Bażant duszony po szlachecku. Kiedy bażant zacznie brązowieć dolewamy do naczynia białe wino i polewamy mięso roztopionym masłem.

W smaku przypominają mix marchewki dyni i ziemniaków. Bażanta porcjujemy podajemy z ryżem pieczonymi jabłkami i sosem grzybowym. Niektórzy myśliwi polecają także kruszenie bażanta.