Kiełbasa Słoikowa Zenka Przepis

Szynkę boczek czosnek zmielić na grubszych oczkach.

Kiełbasa słoikowa zenka przepis Mięso ułożyć do ¾ wysokości słoika ponieważ musi zostać tam miejsce na galaretkę. 4 takich słoiczków mięso trzeba ciasno ubić tak żeby nie było żadnych pęcherzyków powietrza. Zakręcamy mocno słoiki i wstawiamy do garnka.

W młynku do kawy mielę ziele listki laurowe pieprz czarny nasiona kolendry. Napełniamy kiełbasą słoiki do 34 pojemności wychodzi ok. Przepisy - kiełbasa słoikowa zenka 1776 Przetwory Kiełbasa słoikowa z karkówki.

Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do mięsa. Opłaciło się bo ta kiełbasa naprawdę rządzi. 1 kg grubo zmielonej łopatki 2 zmiażdżone ząbki czosnku 1 mała łyżeczka peklo soli 1 mała łyżeczka soli pieprz majeranek i inne ulubione przyprawy- do smaku 12 łyżeczki żelatyny niekoniecznie Opis.

Mielę również wędzony boczek przekładam go od dzielnego pojemniczka. Wlać wodę tak by sięgała do połowy wysokości słoików. Gotujemy na małym ogniu przez około godzinę.

8 słoików po dżemie dokładnie wycieramy gwinty słoiczków i zakrętki. Następnie gotować na małym ogniu przez 1 ½ do 2 godzin. Cały proces powtarzamy kolejnego dnia.

Zazwyczaj robi się ją z łopatki ale ja zrobiłem z karkówki bo akurat była w promocji w lokalnym sklepie. Prosty sprawdzony przepis krok po kroku na domową mielonkę czyli kiełbasę ze słoika z galaretką którą robimy u mnie w domu od latKiełbasa słoikowa z tego f. Na dno dużego garnka wkładamy ściereczkę wstawiamy słoiki w taki sposób aby się ze sobą nie stykały.