Kiełbasa Swojska Przepis Na 3 Kg

Kiełbasa Swojska Przepis Na 3 Kg. Mieszamy mięskododajemy wyciśnięty czosnekliść laurowy z zielem angielskimrozmarynem i majerankiem jeszcze rozdrabniamy blenderemlub rozbijamy w moździerzu dodajemy do mięsdajemy również pozostałe przyprawy i mieszamy dokładniedodajemy po trochę zimną wodę-która doda naszemu mięsu klejuklepiemy nasze mięso mocnożeby napowietrzyć nasze mięsoodstawiamy na 2 godznie. Sól 17 g cukru 12 g pieprzu mielonego 9 ząbków czosnku. - 9 kg mięsa wieprzowego - 1 kg mięsa chudego wołowego - 23 dkg soli - 3 łyżki cukru - 15 dkg pieprzu - 6 ząbków czosnku - gorczyca wg uznania ja daję 12 szklanki.

przepis na lososia w sosie smietanowym przepis na kutie wigilijna przepis na leczo z kielbasa i cukinia przepis na kurczaka z piekarnika przepis na lasagne z miesem przepis na kurczaka w ciescie przepis na lesny mech przepis na lody bananowe

Kielbasa Swojska Wlasnej Roboty Pyszna Homemade Sausage Recipes Homemade Sausage Meat Dinners

Kielbasa Swojska Wlasnej Roboty Pyszna Homemade Sausage Recipes Homemade Sausage Meat Dinners

Kielbasa Swojska Doradcasmaku Pl Recipe Sausage Recipes Meat Dinners Kielbasa

Kielbasa Swojska Doradcasmaku Pl Recipe Sausage Recipes Meat Dinners Kielbasa

Pin On Domowe Wedliny

Pin On Domowe Wedliny

Domowy Wyrob Cos Do Chleba I Talerza Kielbasa Wieprzowa Z Drobiem Kielbasa Sausage Sausage Recipes

Domowy Wyrob Cos Do Chleba I Talerza Kielbasa Wieprzowa Z Drobiem Kielbasa Sausage Sausage Recipes

Kielbasa Dziadka Kielbasa Kielbasa Sausage Sausage

Kielbasa Dziadka Kielbasa Kielbasa Sausage Sausage

Kielbasa Swojska Homemade Sausage Recipes Smoked Food Recipes Homemade Sausage

Kielbasa Swojska Homemade Sausage Recipes Smoked Food Recipes Homemade Sausage

Kielbasa Swojska Homemade Sausage Recipes Smoked Food Recipes Homemade Sausage

1 łyżeczka ziaren gorczycy.

Kiełbasa swojska przepis na 3 kg Wieprzowinę i wołowinę mielimy w maszynce o dużych oczkach. Typowy przepis na kiełbasę swojską obejmuje mięso w następujących proporcjach. Do mięsa dodaj sól pieprz majeranek i wlej wodę z żelatyną całość dokładnie wymieszaj.

Mięso pokrój w kostkę i zmiel w maszynce na sitku o oczkach nie mniejszych niż 7 mm. Jak zrobić wiejską kiełbasę. Komin lub klapę mamy wtedy uchyloną żeby kiełbasa odparowała i obeschła.

Po zmieleniu całości dodaj do mięsa czosnek przeciśnięty przez praskę majeranek i pieprz. Jak kiełbasa wyschnie to zamykamy wędzarnię i wędzimy dymem 55-60 stopni około 15 godziny W czasie wędzenia należy przekładać kije tak aby kiełbasy były równomiernie uwędzone. Jelita wieprzowe 26-28 mm Sposób wykonania.

Kiełbasa domowa parzonaZrobiona w jelicie grubym 32SurowiecKupujemy -35 kg łopatki-35 kg karkówki-2 kg boczku w miarę chudyPrzyprawy-peklosól 17 gkg do łopatki i karkówki-sól 17 gkg. Po wykonaniu tej czynności wyrabiamy tzw. 40 g czosnku wyciśniętego przez praskę 20 g mielonego czarnego pieprzu.

HttpspatroniteplOddaszfartucha-plpodglad-autora Jak zrobić swojską kiełbasę składniki 3 kg karkówki3 kg boczku3 kg szynka i polędwiczki1. W naszych wędzarniach beczkowych lub drewnianych by ładnie ją osuszyć bez okopceń dobrym sposobem jest zgromadzenie w naszej wędzarni odpowiedniej ilości żaru wtedy dopiero wieszamy kiełbasę w czasie osuszania starać się jak najmniej podkładać drewna wtedy osuszanie następuje prawie beż dymu Osuszamy kiełbasę w temp. 200 - 220 g soli peklowej.

5 ząbków czosnku koniecznie polskiego chiński nie ma takiego aromatu 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu. 2 łyżeczki papryki słodkiej. 60 g mieszanki ziół dowolnej takiej która Wam najlepiej odpowiada z pominieńciem chemicznych przypraw w proszku.

Kielbasa Wedzona Kielbasa Domowa Kielbasa Jak Zrobic Kielbase Wedzenie Domowa Wedzarnia Kiel Smoked Food Recipes Sausage Recipes Homemade Sausage Recipes

Kielbasa Wedzona Kielbasa Domowa Kielbasa Jak Zrobic Kielbase Wedzenie Domowa Wedzarnia Kiel Smoked Food Recipes Sausage Recipes Homemade Sausage Recipes

Jak Zrobic Wiejska Kielbase Przepis Na Domowa Wedzona Kielbase I Parzona Biala Kielbase Cz Homemade Sausage Recipes Homemade Sausage Smoked Kielbasa Recipe

Jak Zrobic Wiejska Kielbase Przepis Na Domowa Wedzona Kielbase I Parzona Biala Kielbase Cz Homemade Sausage Recipes Homemade Sausage Smoked Kielbasa Recipe

Izioni Pyszne Smaki Domowa Kielbasa Jalowcowo Czosnkowa Smoked Food Recipes Homemade Sausage Recipes Food And Thought

Izioni Pyszne Smaki Domowa Kielbasa Jalowcowo Czosnkowa Smoked Food Recipes Homemade Sausage Recipes Food And Thought

Kucharz Niewspolczesny Kielbasa Wojskowa Z 1952 Roku Homemade Sausage Recipes Kielbasa Homemade Sausage

Kucharz Niewspolczesny Kielbasa Wojskowa Z 1952 Roku Homemade Sausage Recipes Kielbasa Homemade Sausage

Pin On Wedlina Kielbasy

Pin On Wedlina Kielbasy

Kielbasa Chlopska Przepis Wlasny Przepis Ze Smaker Pl Recipe Sausage Food Meat

Kielbasa Chlopska Przepis Wlasny Przepis Ze Smaker Pl Recipe Sausage Food Meat

Swiateczna Kielbasa Czosnkowa Podsuszana Wedlug Marioli Przepis Ze Smaker Pl Recipe Homemade Sausage Recipes Meat Dinners Homemade Sausage

Swiateczna Kielbasa Czosnkowa Podsuszana Wedlug Marioli Przepis Ze Smaker Pl Recipe Homemade Sausage Recipes Meat Dinners Homemade Sausage

Pin On Kielbasa

Pin On Kielbasa

Pin On Kielbasa

Pin On Kielbasa

Pin On Przepisy Kulinarne

Pin On Przepisy Kulinarne

Kielbasa Wedzona Kielbasa Domowa Kielbasa Jak Zrobic Kielbase Wedzenie Domowa Wedzarnia Kiel Homemade Sausage Recipes Smoked Food Recipes Sausage Recipes

Kielbasa Wedzona Kielbasa Domowa Kielbasa Jak Zrobic Kielbase Wedzenie Domowa Wedzarnia Kiel Homemade Sausage Recipes Smoked Food Recipes Sausage Recipes

Kielbasa Debrecenska Debreceni Paros Kolbasz Smoked Sausage Recipes Sausage Recipes Food

Kielbasa Debrecenska Debreceni Paros Kolbasz Smoked Sausage Recipes Sausage Recipes Food

Source: pinterest.com