Kielbasa Wedzona Kielbasa Domowa Kielbasa Jak Zrobic Kielbase Wedzenie Domowa Wedzarnia Kiel Smoked Food Recipes Sausage Recipes Homemade Sausage Recipes
Kielbasa Swojska Wlasnej Roboty Pyszna Homemade Sausage Recipes Homemade Sausage Meat Dinners
Kielbasa Swojska Doradcasmaku Pl Recipe Sausage Recipes Meat Dinners Kielbasa
Kielbasa Wedzona Kielbasa Domowa Kielbasa Jak Zrobic Kielbase Wedzenie Domowa Wedzarnia Kiel Homemade Sausage Recipes Smoked Food Recipes Sausage Recipes
Kielbasa Swojska Homemade Sausage Recipes Homemade Sausage Smoked Food Recipes
Swiateczna Kielbasa Czosnkowa Podsuszana Wedlug Marioli Przepis Ze Smaker Pl Recipe Homemade Sausage Recipes Meat Dinners Homemade Sausage
Należy tu zachować odpowiednie proporcje czyli na 1 kg mięsa dodaje się 15 g soli.
Kiełbasa swojska przepis na 5 kg Podam przepis i składniki na 5kg kiełbasy tak że robiąć więcej np. 10kg wystarczy pomnożyć przez dwa. Kiełbasę rozwieś na kiju aby obeschła potem umieść ją w wędzarni na minimum 7 godzin.
5 kg mięsa łopatka wieprzowa lub szynka wieprzowa 1 kg golonki wieprzowej 1 kg łopatki lub udźca wołowego przegotowana zimna woda w proporcji 1 szklanka na 5kg mięsa przyprawy. Teraz możemy już dodać pozostałe mięso i przyprawy tj. Mieszamy mięso dodając szklankę wody dodajemy sól cukier czosnek gałkę i przepuszczamy przez maszynkę na sitku 5 mm 2 lub 3 razy.
Na koniec zawiązujemy jelito. Jeżeli jest gdzieś nagromadzone powietrze to w ten sposób wyjdzie. Tradycyjny przepis na wyrób swojskiej kiełbasy zakłada że na 3 porcje soli przypad 2 porcje czosnku i 1 porcja pieprzu.
Naciągamy jelito na lejek zawiązujemy końcówkę i kręcimy korbką nadziewając flak. Jelita opłucz wodą i za pomocą specjalnej maszyny wypełnij je masą mięsną. Z szynkaz łopatką chuda - tłusta 12 kg karkówki wołowej.
Ok 05 litra przegotowanej ostudzonej wody. Domowy wyrób kiełbasy nie obejdzie się też bez soli. Do 100 zł Składniki.
Podziel kiełbasę na pętka. Sposób robienia dobrego kleju. Swojska kiełbasa Czas 120 minut Porcji 20 Kcal kalorii Trudność średnie Koszt.
Izioni Pyszne Smaki Domowa Kielbasa Jalowcowo Czosnkowa Smoked Food Recipes Homemade Sausage Recipes Food And Thought
Kucharz Niewspolczesny Kielbasa Wojskowa Z 1952 Roku Homemade Sausage Recipes Kielbasa Homemade Sausage
Domowy Wyrob Cos Do Chleba I Talerza Kielbasa Wieprzowa Z Drobiem Kielbasa Sausage Sausage Recipes
Pin On Wedzenie
Pin On Domowe Wedliny
Skladniki Podaje Skladniki Na 10 Kg Miesa Z 10 Kg Kazdy Moze Sobie Latwo Podz Pork Recipes Homemade Sausage Czech Recipes
Pin On Wedliny
Pin On Jedzonko
Kielbasy Domowe Bez Wedzenia Jak To Zrobic Meat Dinners Homemade Sausage Deer Meat Recipes
Pin On Recept
Pin On Kielbasa
Kielbasa Dziadka Kielbasa Kielbasa Sausage Sausage
