Przepis Na Barszcz Kiszony

Jak w tym przepisie.

Przepis na barszcz kiszony Przedstawię dwa rodzaje kiszonego barszczu różniące się pomiędzy sobą składem. Zakwas z buraków - przepis. 2-3 litry przegotowanej chłodnej wody.

Domowy barszcz na zakwasie bije na głowę wszelkie gotowe zupy z torebki i koncentraty ze sztucznymi dodatkami. Przepis na ukiszenie barszczu z buraków czerwonych. Buraki wyszorować szczoteczką opłukać obrać cienko pokroić w plastry włożyć do kamiennego garnka lub szklanego słoja dodając jarzynę i przyprawy.

Barszcz z kiszonych buraków Buraczki ukisić np. Mamy nadzieje że dzięki temu też zakochacie się w piciu barszczu kiszonego. Zagotować zmniejszyć ogień do minimum i gotować pod przykryciem przez około 45 minut na minimalnym ogniu.

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Kiszenie barszczu. Gotować na średnim ogniu ok. Wodę wlać do dużego garnka dodać obraną i pokrojoną na kawałki marchewkę pietruszkę opłukaną cebulę pora natkę pietruszki.

Gdy kisimy buraki z przeznaczeniem wyłącznie do wypicia jako napój można zmniejszyć ilość dodanej soli do kiszenia do 1 łyżeczki na 1 litr wody. Do nowo przygotowanej porcji dodać łyżkę już ukiszonego przyspieszając w ten sposób proces kiszenia. Sok z kiszonych buraczków jest nie tylko super pyszny ale i bardzo zdrowy.

Na 1 litr wody wsypujesz płaską łyżkę soli obojętnie jakiej możesz dołożyć liście laurowe goździki ziele angielskie pieprz do woli i do smaku np po jednym ziarenkulistku na 1 litr. Przygotowanie zaczynamy od opłukania grzybów zalania ich wodą i odstawienia na kilka godzin. Buraki obieramy cienko ze skórki i kroimy w plasterki.