Przepis Na Bezę Do Ciasta

Całość mieszamy nożem siekając.

Przepis na bezę do ciasta Po tym czasie zostaw je do ostudzenia na kilka godzin albo nawet całą noc w piekarniku. Takie ciasto upiecz w okrągłej blasze. Sekret złotych kropelek na cieście tkwi w odpowiednim przygotowaniu piany białkowej.

Z podanej porcji możesz uzyskać jedną wielką bezę piecz ją wtedy minimum 2 godziny lub dwa mniejsze blaty. Bezę rozłóż równomiernie na papierze następnie piecz przez 5 minut w 160C potem zmniejsz ją do 100C i susz bezę 15 h. Bazę stanowią białka kurzych jaj oraz cukier.

Cały sekret dobrej bezy tkwi w prawidłowym jej ubiciu i odpowiednim sposobie pieczenia. Pionowo wygładzić łopatką boki. W tym czasie cytrusy umyj otrzyj z nich skórkę a następnie wyciśnij sok.

Dodaj sok z cytryny skrobię i szybko zamieszaj z ubitą pianą. Tort lodowy z bezami. Ciasto lekko podpiekamy w temp.

Nie będzie się kruszyła i nie opadnie pod naciskiem słodkiej masy. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pianę ubij z białek i stopniowo dodawaj do niej cukier.

Dalej ubijając na najwyższych obrotach dodawać stopniowo cukier. Można podawać od razu. Co może pójść nie tak.