Przepis Na Mięso Do Burgera

Arabska marynata do mięsa na grill Polędwiczki z kurczaka w maślanym sosie czosnkowym w 15 minut na obiad.

Przepis na mięso do burgera Grillować na dość dużym ogniu przez około 3 minuty aż mięso zmieni kolor do połowy burgera. Do burgerów nie polecam szynki oraz polędwicy za drogie i za chude mięso. I coś Wam powiem nie bójcie się sani soli ani chili do ananasa.

Aby nasze domowe burgery z wołowiny nie wybrzuszyły się podczas pieczenia i zachowały regularny kształt warto zrobić w nich wgłębienie na środku świetnie sprawdza się do tego prasa do hamburgerów. Mielone mięso nie potrzebuje spoiwa w postaci jajka lub soli samo w sobie jest dość lepkie i raczej nie rozpadnie się w trakcie gotowania. Praca z mięsem na burgery przypomina trochę pracę z ciastem na pizzę.

600-700 g mieszamy z płaską łyżeczką przyprawy do mięsa mielonego przeciśniętym czosnkiem 2-3 ząbki jajkiem szczyptą soli i pieprzu oraz bułką tartą 2 łyżki. Do zmielonego mięsa dodać żółtko i delikatnie wymieszać. Nie wyrabiajcie masy zmielonego mięsa z solą bo skończycie ze zbitym klopsem sólcie obficie po.

Na spód połóż liść sałaty plaster pomidora cebulę i mięso. Mięso na średniej wielkości burgera powinno ważyć 160 g duża porcja to 240 g. Na jednego burgera przeznaczamy zazwyczaj ok.

Rozgrzać dobrze patelnię grillową posypać pierwsze 4 burgery z jednej strony solą i ułożyć na patelni posoloną stroną do patelni. Niezwykły smak doda im także odrobina sosu sojowego. Wydrukuj lub pobierz PDF z przepisem.

Grillować lub obsmażać na patelni około 5-6 minut z każdej strony lub w zależności od upodobań. Wyrabiać mięso na gładką masę. Uformować z niej 2 spore burgery i usmażyć na patelni grillowej.