Rosół Z Kaczki Przepis Magdy Gessler

Zagotuj a następnie zszumuj.

Rosół z kaczki przepis magdy gessler 05102017 - Zupa kurkowa została przyrządzona na rosole z kaczki to wielkopolska tradycja. Więc w tym przepisie nie znajdziecie różowej piersi z kaczki podanej na talerzuSkładniki2 pojedyncze piersi z kaczki 1 na głowę 2 jabłkaMajeranekSólWykonanieFilety myjemy osuszamy nacieramy solą i majerankiem. Z ugotowanego mięsa kaczki można przyrządzić pierogi z nadzieniem z kaczki.

Umyj kaczkę i podziel mięso na kawałki a następnie zalej je 15 litra zimnej wody. 545 odsłon W polskiej tradycji tak się przyjęło że na niedzielny obiad przygotowuje się rosół. Mięso opłucz po bieżącą wodą a następnie umieść w dużym garnku.

Gotować na wolnym ogniu około godziny. Dzięki temu zupa zyskuje nie tylko jeszcze lepszy smak i aromat ale także nabiera wyjątkowych właściwości zdrowotnych. To one są sekretną siłą rosołu i nadają mu odpowiedni aromat.

W jednym z programów Kuchenne rewolucje którego hitem była kaczka pieczona Magda Gessler radziła moczenie kaczki w solance 2 łyżki soli kamiennej na litr wody - w lodówce przez całą noc. W rosole Magdy Gessler nie może zabraknąć 3 kg świeżych warzyw 12 kapusty włoskiej 3 selerów 10 pietruszek 8 marchewek 4 porów i 10 cebul upieczonych w piecu 3 kg dobrej jakości mięsa korpusy gicze korpusy z kurcząt ogony wołowe. Najpierw płuczemy części kaczki pod zimną wodą.

2 duże udka z kurczaka 1 szyja indycza korpus indyczy 1 porcja rosołowa wołowa woda 2 marchewki 2 pietruszki 12 cebule kawałek pora ok. Dopraw do smaku lubczykiem oraz listkami laurowymi. Gdy wszystko zmięknie dodajemy przyprawy sól pieprz paprykę kardamon i cynamon.

Do przygotowania pozostał nam tylko makaron. Magda Gessler dodaje do rosołu jeszcze jeden składnik. Mięso wyjąć warzywa odcedzić.