śląski Kołocz Weselny Przepis

Z weselem związany jest piękny obyczaj obdarowywania ciastem z biesiadnego stołu ludzi biednych i opuszczonych.

śląski kołocz weselny przepis Do pół szklanki mleka wkruszyć drożdże i dodać po 2 łyżki cukru i mąki wymieszać dokładnie by nie było grudek. Zamieszać i odstawić zaczyn na około 10 minut aż urośnie do mąki dodać cukier jajko żółtko sól cukier waniliowy i podrośnięty zaczyn. Aby nasi goście w pamięci nas mieli młoda para od serca kołoczem się dzieli lub Jak obyczaj stary każe wedle ojców naszej wiary kołoczem się z Wami dzielimy i smacznego życzymy.

Kołocz śląski z makiem Ciasto. 1 czubata łyżeczka kakao. Składniki Ciasto na 3 blachy30x40-1 kg.

12 kg maku niebieskiego. Kołocz śląski z serem Składniki ciasto drożdżoweMąka pszenna 550gMleko 250 mlDrożdże 50gCukier 50gMasło 70gWanilia nasiona z 2 lasekSzczypta soliŻółtka 4 sztukiMasło i bułka tarta. ½ szklanki mleka 125ml Masa serowa.

Śląski kolocz weselny ciasto drożdżowe z makiem i kruszonka Jedna z tradycji na Śląsku jest obdarowywanie gości rodzinę przed Ślubem pysznym koloczem weselnym. Spód i górę kołocza stanowi wypieczone ciasto drożdżowe wewnątrz znajduje się nadzienie makowe lub serowe może być mieszane makowo-serowe górę kołocza zdobi złocista kruszonka posypka. Jak nakazuje tradycja przed żyniaczkom czyli ślubem para młoda chodziła z kołoczym czyli roznosiła gościom weselnym sąsiadom i znajomym świeżo upieczony kołocz.

Kolocz może być z serem z makiem z jabłkami i orzechami. Z makiym i ze syrym czasami. Z okazji wesela wypieka się najczęściej dwa gatunki kołocza.

Zwyczajowo kruszonkę posypuje się cukrem pudrem. Choć każda rodzina ma swój wypróbowany przepis na kołocz zwykle nie różni się on znacznie od ogólnej receptury obowiązującej na Śląsku. 1 ½ szklanki mąki.