Wołowina Po Burgundzku Przepis

Dzisiaj zabieramy się za kuchnię francuską.

Wołowina po burgundzku przepis Wołowinę pokroiłem w dość duże kostki coś pomiędzy 2 a 4 cm każda i smażyłem krótko na gorącej patelni z tłuszczem z boczku. W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml. Wołowina duszona w winie jest przepyszna wprost rozpływa się w.

Szponder wołowy ½ kg kość rurkowa cielęca ½ kg skrzydełka kurze ½ kg marchewki 2 sztuki cebule 2 sztuki seler naciowy 2 łodygi liść laurowy 2 sztuki czarny pieprz ziarnisty 1 łyżka tymianek 2 gałązki pieczarki 5 sztuk koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka. Wołowina po burgundzku znana również pod nazwą Boeuf Bourguignon to typowa potrawa kuchni francuskiej. Następnie dodaj cebulę i marchewkę a po chwili mąkę.

Na mocno rozgrzanym wytopionym tłuszczu podsmaż wołowinę na brązowo partiami żeby nie puściła soku. Rozgrzej piekarnik do 230 st. Przepisy - wołowina po burgundzku oryginalny 29281 Dania główne Wołowina po burgundzku.

Jeżeli po boczku zostanie zbyt mało tłuszczu możesz użyć masła klarowanego lub oleju. Przepisy - wołowina po burgundzku magdy gessler 29038 Dania główne Wołowina po burgundzku. Składniki polędwica wołowa 1 kilogram Musztarda francuska Prymat 3 łyżeczki mąka 1 łyżka czosnek 2 ząbki cebula 1 sztuka biała część pora 13 sztuki marchew 1 sztuka pieczarki 8 sztuk boczek wędzony 4 plastry olej rzepakowy 5 łyżek masło 3 łyżki przecier pomidorowy 2 łyżki wino czerwone wytrawne 1.

Mięso obsmażyłem małymi porcjami i z każdej strony. W garnku na mocno rozgrzanym tłuszczu obsmażyć mięso partiami w taki sposób by z każdej strony miało ładnie przyrumienione boki jak się od razu całe mięso włoży wtenczas się zagotuje a. Jego siła tkwi w prostocie i jakości użytych składników.

Zawartość garnka posól bardzo mało bo dojdzie słony bulion popieprz posyp mąką. Do tego koniecznie serwujemy wytrawne wino. Beef bourguignon wołowina po burgundzku.