Krupnik Zupa Przepis Wielkie żarcie

Mięso opłukać i włożyć do dużego garnka.

Krupnik zupa przepis wielkie żarcie Dec 20 2014 - Kurę jak i szponder dzielimy na mniesze kawałki i zalewamy zimną wodą. To tradycyjna zupa kuchni polskiej. KRUPNIK BEZ MIĘSA przepis.

Wyłączam krupnik i doprawiam w razie konieczności solą oraz pieprzem przed podaniem posypuje natką pietruszki. Tradycyjny krupnik gotujemy używając kaszy jęczmiennej drobnej ziemniaków włoszczyzny i wywaru najlepiej mięsnego. Niektóre przepisy zalecają dodanie do zupy łyżki ryżu.

Mi i mojej rodzinie zaś najbardziej smakuje wersja na mięsie mieszanym zarówno drobiowym jak i wieprzowym. Dodać włoszczyznę przyprawygrzybki oraz cebulę przypaloną na palniku ja przekrawam cebulkę na pół i kładę na krążek gazowy i dalej gotować na wolnym ogniu Gdy się trochę pogotuje dodać ziemniaki pokrojone w kostkę jak będą już lekko miękkie wsypać kaszę jęczmienną Zmniejszyć ogień i dalej gotować gdy się dłużej gotuje na wolnym ogniu to zupka jest lepsza ponieważ kasza daje nam kleistość Pod koniec gotowania stopić słoninkę na patelni i. Krupnik drobiowy z kaszą.

Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i solą. Po zagotowaniu powstanie szumowina biało- szara piana którą należy zebrać łyżką cedzakową sitkiem lub zwykłą łyżką. Krupnik gotuję zawsze z kaszą wiejską ale wiem że czasami zastępowana jest pęczakiem.

Kaszę i ryż musimy najpierw opłukać na sicie w zimnej wodzie przesypać do garnka zalać wodą i dodać mięso na którym chcemy przyrządzić zupę. Ziemniaki pokroić w kostkę średniej wielkości i wrzucić do zupy na 15 min. Dodaję do zupy razem z przygotowanymi warzywami doprawiam solą dodaję zieleninę.

Gotuję nie dłużej niż 15 minut. Przepis jest bardzo prosty a zupa pyszna delikatna i niskokaloryczna. W przypadku młodej włoszczyzny wkładam do garnka również nać z pietruszki i całą z selera.