Przepis Na Gotowany Schab

W garnku o grubym dnie wlewamy 3 litry wody dodajemy wszystkie składniki do gotowania i dokładnie mieszamy.

Przepis na gotowany schab Do zimnej zalewy wkładamy mięso i zagotowujemy. Proponuję Wam schab gotowany 2 razy po 5 minut. Pokrój mięso w długie cienkie paski obtocz w mące i podsmaż na mocno nagrzanej patelni.

Mieszamy wodę ze wszystkim składnikami. Następnego dnia na pół godziny przed gotowaniem wyjąć schab i ocieplić do temperatury pokojowej. Schab zaczęłam przyrządzać wieczorem dzień wcześniejPo uprzednim dokładnym umyciu i osuszeniu go natarłam porządnie przyprawami 4 rozgniecione ząbki czosnkuprzyprawa.

Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około 45-50 minut od momentu gdy woda się zagotuje. Tym razem schab gotowany bardzo delikatny w smaku. Mięso owiń folią spożywczą i odłóż do lodówki na 24 godzin.

Zostawiamy schab w zalewie do zupełnego wystudzenia - najlepiej na noc. Do wody dodajemy listek laurowy i ziele angielskie oraz mniej więcej 1 łyżeczkę soli. Następnego dnia ponownie doprowadzamy zalewę z mięsem do wrzenia i gotujemy 5 minut.

Schować je w szczelnym pojemniku lub folii do lodówki na 24 godziny ewentualnie na całą noc jeśli nie chce nam się tak długo czekać by mięso się zamarynowało. świeżo starty imbir kolendrę i. Majonez dobrze jest wcześniej rozetrzeć z niewielką ilością lekko ciepłej wody wówczas ładniej się nam rozpuści.

2 łyżeczki soli dwie łyżeczki papryki szczyptę pieprzu 3 łyżeczki majeranek łyżeczkę ziół prowansalskich i przeciśnięty przez praskę czosnek wymieszaj ze sobą a powstałą mieszanką dokładnie natrzyj schab. Wszystkie składniki na marynatę wymieszać ze sobą a następnie natrzeć nimi mięso. Do wody może przedostać się część marynaty ale nie przejmujemy się tym.