Zakwas Do żurku Przepis

Zakwas na żurek przygotowanie.

Zakwas do żurku przepis W czajniku przegotuj wodę i odstaw żeby delikatnie ostygła. Kilka ziarenek ziela angielskiego. Jeśli podoba Wam się to co robię możecie wesprzeć moje działania na.

Można od razu wlać go do zupy lub przechowywać przez 2 tygodnie w zamkniętym słoju w lodówce. Odstaw w ciepłe miejsce na 3 dni pamiętając o tym aby codziennie wymieszać zawartość naczynia. Dodaj resztę wody czosnek liść laurowy ziele angielskie pieprz oraz skórkę chleba wymieszaj ponownie.

Wodę wlej do dużego i czystego słoja. Codziennie przemieszaj zakwas aby składniki się dobrze połączyły. Dodaj wszystkie przyprawy i skórkę chleba.

Woda powinna być prawie całkowicie. Odstaw w zacienione miejsce o temperaturze pokojowej na 4-5 dni aż pojawi się kwaśny zapach oraz smak oczywiście. Można eksperymentować do woli z japońskimi ramenem i miso włoską minestrone francuską cebulową i gruzińską charczo ale do żurku zawsze wraca się z przyjemnością.

W tym celu najlepiej użyć sita z większymi oczkami na którym zatrzymają się tylko czosnek i przyprawy. Mąkę przesypujemy do umytego dobrze wyparzonego słoja i zalewamy wodą. Jak zrobić zakwas na żur śląski.

Nic dziwnego że zajmuje honorowe miejsce w czasie wielkanocnego obiadu a postną wersję dania w wielu regionach Polski serwuje się również na kolację wigilijną. Letnia woda nie powinna być chlorowana. Gotowy zakwas można wykorzystać od razu do ugotowania żurku lub zakręcić słoik i wstawić do lodówki.